在我们家乡小肠炖汤是清热解毒的。
小肠洗净后，把小肠套小肠，能套到三层以上口感更好！水烧开加小肠，用大火炖半小时?苦丁菜用中火炖半个小时到自己喜欢Q度。后加调味料起锅
小肠清洗干净后，把小肠套小肠，如果手艺精最好能套到三层口感更好！用大火炖半个小时然后改中火炖到你要的Q度。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变
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