兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟 没吃过正宗的 但是觉得自制的也挺好吃
牛奶放入锅中煮到周围起小泡
放入醪糟并加入少许食用碱,煮到微开。
这时均匀的倒入鸡蛋液,并且搅拌均匀(不停地搅啊搅)
出锅前撒上葡萄干和枸杞。
吃之前在放上芝麻和花生果仁。
醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,
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