乡村核桃牛肉派的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

这是一个很适合朋友聚会的肉类咸派
做法很简单，只需要提前将牛肉处理好
再配上核桃碎，就能吃到这款带着浓郁西部风情的派了
因为制作材料较多，所以就在这里写了。

派皮：低筋粉100克，黄油50克，清水15克，蛋黄1个，盐2克。
核桃牛肉馅儿：核桃碎40克，橄榄油一汤匙，柠檬汁少许。牛肉80克，洋葱1/3个，胡萝卜1/3根，青椒半个，西红柿一个，通心粉100克
蛋奶汁：牛奶50克，鸡蛋40克

步骤1/27

先来做准备工作。首先将牛肉用水煮开，撇去浮沫。
步骤2/27

然后放入电饭锅中，倒入生抽、料酒、花椒、八角和香叶，我还加了一点点的迷迭香，再加入没过牛肉的水，就开始炖牛肉吧。牛肉一定要煮烂了才好吃。
步骤3/27

开始做派皮。盆中倒入低筋粉，然后将刚从冰箱拿出来的黄油切成小块，倒入低筋粉中。
步骤4/27

用刮板采用切拌的方式，将黄油与低筋粉充分混合。
步骤5/27

切拌成这种粗玉米面的样子就可以了
步骤6/27

再倒入蛋黄，盐和清水，用手充分搅拌。
步骤7/27

揉成一个面团即可。
步骤8/27

将面团像这样折叠3-4次。
步骤9/27

用手这样捏起面团不会断裂就可以了。然后将面团放到冰箱里冷藏半个小时。
步骤10/27

案板上散点低筋粉，然后将面团擀成大约0.5cm厚的圆形面片。
步骤11/27

将面皮覆盖到派盘上，与派盘的周围和底部贴合。
步骤12/27

用擀面杖擀去多余的派皮。
步骤13/27

用叉子在面皮上扎一些孔。
步骤14/27

通心粉加盐然后用水煮熟。
步骤15/27

西红柿、胡萝卜，青椒、洋葱都切块，核桃切碎
步骤16/27

锅中倒入少许油，先炒洋葱，炒出香味来。
步骤17/27

再倒入胡萝卜、西红柿和煮好的牛肉。
步骤18/27

再倒入通心粉，最后倒入青椒，继续炒，炒到水分差不多变干，中间放盐和一点胡椒粉调味。
步骤19/27

核桃碎加入一汤勺的橄榄油和少许的柠檬汁
步骤20/27

然后搅拌均匀。
步骤21/27

50克牛奶和40克的全蛋液也搅拌均匀，加一点盐。
步骤22/27

将刚才炒好的牛肉馅儿倒入派盘中。
步骤23/27

再倒入蛋奶液。
步骤24/27

表面铺一层核桃碎就可以了。
步骤25/27

烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟左右就可以了。
步骤26/27

这是烤好的样子
步骤27/27

切一块尝尝

乡村核桃牛肉派

食材主料/辅料

乡村核桃牛肉派的做法步骤

核桃的药用价值

核桃的作用