在丘家非常受欢迎的素食。金针菇激发了丝瓜的鲜味，没有放任何的糖，却有一股说不出的清甜。自从老妈教会我之后，就经常做。在无数张成品图中选择了这张最好看的贴上，所以会和步骤图有点区别，主要是上次的丝瓜是切条，这次切块。这次用的姜是邻居给的，而上次是去外面吃火锅，看见人家的姜切得又细又长，没忍住拿了点回家。但是味道是绝对不会变的。一样的清淡，一样的养身。
丝瓜去皮，去两头，切条或切块随意。
金针菇洗净，撕开。
锅放油烧热，放姜丝翻炒10秒钟。
再放丝瓜，随意翻炒至半熟。
渐渐丝瓜变软，把里面的水分炒出来，再倒入一点点的清水。
随后倒入金针菇，尽量炒均匀。
加盐调味。
收汁即可。
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