青菜全部切小丁
蛋鸡打散,加适量清水以及盐搅匀(与此同时蒸锅烧开)
2,放入烧开的蒸锅,大火——蒸蛋羹
蛋羹蒸到差不多的时候,炒锅开始煮香菇
此时蛋羹蒸好的取出来备用
煮好的香菇放入菜末和肉末,戳散,煮开,调味
大火勾芡
6,煮好的香菇肉末羹铺在蒸好的蛋羹上,撒上香葱,完成
完成
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有