西葫芦鸡蛋水饺

步骤1/19

准备200克面粉

步骤2/19

面粉中冲入开水，烫成雪花状

步骤3/19

揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了

步骤4/19

盖上湿布醒30分钟

步骤5/19

趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片

步骤6/19

放入开水中氽一下

步骤7/19

放入开水中氽一下，挤干水份

步骤8/19

鸡蛋打散放入油锅中，炒熟

步骤9/19

将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤10/19

将醒好的面团搓成长条，切成小剂子

步骤11/19

将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片

步骤12/19

圆片中间放入半勺馅料

步骤13/19

现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起

步骤14/19

再在上边和下边各折一下

步骤15/19

再重复的折

步骤16/19

一直折到饺子合拢

步骤17/19

包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃

步骤18/19

用三上三下的方法煮饺子

步骤19/19

煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味