小小南瓜,因其营养丰富,日益受到人们的重视。南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变,常吃南瓜可以化掉胆结石。南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为最佳美容食品, 常吃南瓜有利于保持身材,就冲这一点我就要多吃南瓜。
大半个南瓜,一个洋葱,几根小香葱
南瓜去籽留皮,切成薄片,放自来水冲洗一下,洗掉一部分淀粉,这样吃起来有些脆,喜欢吃面一点的可以不洗
洋葱也切成片,我切得大小不匀,请各位忽略我的刀功
锅烧热,加入少许油
倒入洋葱,用小火炒香
倒入南瓜一起大火翻炒
炒一分钟左右,加入白醋
加入盐,加入白糖,也可不加,我觉得加入白糖味道更好
加入香葱,快速装盘
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