今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。
乳鸽处理干净。
剁成小块。
姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。
成品～
没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。
营养价值 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以
乳鸽油焖乳鸽材料:500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖
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