肉末蚝油捞面

步骤1/13

准备以上材料，猪肉切碎或用料理机打碎，干葱生葱切粒，这是2人份量。

步骤2/13

锅内烧开水，将面饼放入煮软，注意别煮太软太烂影响口感。

步骤3/13

煮好，过冷水后泡一下。

步骤4/13

盛出沥干水，备用。

步骤5/13

将干葱放入锅，见葱水份干倒入油爆香。

步骤6/13

加入肉碎～将肉碎分散，别熟得一团团。

步骤7/13

调入一点点盐，适量蚝油、酱油、白砂糖。

步骤8/13

中小火翻炒～

步骤9/13

小火慢慢收汁，如果味重了可以调入少量清水。

步骤10/13

加入一半生葱继续翻炒。

步骤11/13

待汁差不多收干加入面条。

步骤12/13

关火，加入剩余的生葱捞均匀即可。

步骤13/13

盛碟～如果喜欢香菜可以加入香菜一起炒肉碎，再捞，香菜分两次跟生葱一起加入，味道一样很赞！