按照土豆的大小和自己的需求量选择土豆个数,去皮,洗净
土豆擦丝,泡在水中,换水两次左右水变清澈,这样土豆丝就会爽脆
器皿中放入两小勺油,大蒜末和辣椒干用筷子分散下
放入微波炉中80%火力,1分钟爆香
1分钟后取出,放入沥干的土豆丝拌匀,再放入微波炉中,100%火力,2分钟
2分钟后取出,加适量油泼辣子(或辣椒酱等),适量盐拌匀,再放入微波炉中,100%火力,1分钟完工
1. 土豆丝要尽量切得细,器皿最好表面积大些,加热更均匀
2. 切好的土豆丝泡水,去除大部分淀粉,可以保证土豆丝清脆的口感
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