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麻酱拌蒜茸茄泥

shula197
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难度简单

口味微辣

工艺拌

厨具微波炉

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麻酱拌蒜茸茄泥热量：429 千卡

脂肪：10.03克
蛋白质：16.77克
碳水化合物：94.59克

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食材主料/辅料

长茄子半个、大蒜 4-5瓣、芝麻酱适量、香菜适量、凉开水（或瓶装水）适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、香醋数滴

麻酱拌蒜茸茄泥的做法步骤

步骤1/10

食材
步骤2/10

茄子洗净，切薄片
步骤3/10

码放盘中
步骤4/10

放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟
步骤5/10

芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精
步骤6/10

少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状
步骤7/10

蒜捣成泥状
步骤8/10

均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁
步骤9/10

周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可
步骤10/10

成品

小窍门

1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦

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