一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。
葡萄洗净，用盐水浸泡后取出，再次冲冼干净
用手剥下葡萄皮，带点肉也无妨了，或者用热水烫一下，这样葡萄皮就好剥了
锅中水烧开
倒入葡萄皮，颜色很快就变了，沸腾后转小火再煮一会，时间自己掌握啦，放了冰糖，我用的是梨汁冰糖，淡淡的黄色
最后关火时是这样的
撇去葡萄皮，装入碗中，有一点点酸味的紫色葡萄皮饮品就做成了，夏天可以放在冰箱里，凉透了也很好喝
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