香辣基围虾

步骤1/5

虾子去头扯出虾线（就是小虾的肠子喔）从背部剪开，有两个作用：
1、清洗未扯出的虾线。
2、炒的时候更容易入味。

步骤2/5

青辣椒跟红辣椒切成圈，姜切成丝，大蒜拍扁去皮切碎，蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图

步骤3/5

加入食用油热锅，加入姜蒜辣椒爆香，辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒，加食盐

步骤4/5

加入料酒，酱油翻炒。再加生抽（不喜欢生抽的人儿也可不加，不影响口感的）。

步骤5/5

加入蒜苗翻炒几下，出锅，大功告成喔！^_^