重庆的街边有许多奥尔良烧烤摊,自从几年前吃到了奥尔良味的烤玉米,就一直怀念,于是乎买了玉米自己制作,搞出来的玉米和街边小摊几乎没有差别。所以在这里把做法分享给大家
首先,得把生玉米煮熟,捞起。一定把水沥干了。否则会影响口感。
然后就是制作烧烤酱了,这里我用的是在网上买的奥尔良烧烤料。但是由于这玩意儿是复制肯德基的口味,或许清淡,所以我还加了点猛的。
把奥尔良粉和辣椒粉混合,由于我是重庆的,所以用的是最辣的辣椒粉。不喜欢吃辣的朋友少放,如果给孩子吃,就直接跳过该步凑。。。。。
加水搅拌。
将煮好的玉米均匀刷上烧烤酱,多刷几次,让玉米入味
放入烤箱,220度二十分钟。取出翻面,然后补刷一次酱。再次放入烤箱,220度十分钟。
成品
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