猪肘子洗干净
加盐,十三香,生姜腌制
放冰箱零度保鲜腌制48小时
蒸锅大火蒸一个小时
用小刀扎孔,放出血水
再入蒸锅蒸一个小时
放入烤箱200度烤10分钟
用蜂蜜和蒸肘子的水调匀,刷在肘子上
200度再烤15分钟
吃
猪肘棒的功效与作用猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘
猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。 1
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