腾冲饵丝是当地一到明小吃,切丝可以住,切片可以炒饵块——大救驾;饵丝为当地硬米米浆压制无添加,口感软诺劲道!
饵块斜刀切成四棱行,把他分开成小片不然会粘在一起
肉切片,打好鸡蛋,切好葱姜蒜
先炒鸡蛋,记得打散了
炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小白菜,肉肉放弄少了 (T_T)
然后菜也一起超一下
炒好材料后下锅单独炒下饵块至软,然后和材料一起翻炒,可适当加点水或高汤,这样不会让饵块太干
最后加点酱油提色,撒点葱花便可起锅了 (*^__^*),酱油可放可不放,主要是提色的,炒的不是很好还请见谅哈(T_T)
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