芒果慕斯蛋糕

步骤1/16

芒果切块

步骤2/16

用搅拌机搅拌成泥状

步骤3/16

将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀

步骤4/16

鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒

步骤5/16

鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状

步骤6/16

把淡奶油打发

步骤7/16

加入芒果泥和白兰地

步骤8/16

搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕

步骤9/16

倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕

步骤10/16

把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时

步骤11/16

冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面

步骤12/16

把QQ糖后水倒入一起化开成液体

步骤13/16

化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟

步骤14/16

脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些

步骤15/16

在放一些装饰就好了

步骤16/16

切开看看