将主料全部混合,放入面包机中选择菜单发面团搅拌20分钟。
加入无盐奶油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
将面团盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
按压排气后称出总重量
将面团分成12等份滚圆红豆沙分成12等份。
直接包入红豆沙内馅
盖上保鲜膜,松驰15分钟
将松驰好的面团用手轻轻压成圆饼状
在面团边缘剪出1厘米长的开口,放入烤盘并盖上保鲜膜,继续发酵约10分钟。
在面团表面均匀地刷上蛋液,用擀面杖蘸水,再沾上白芝麻压在面团表面。放入已预热的烤箱中,170度15分钟左右即可。
烤好的香甜的红豆面包
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