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还有很多的好时焦糖糖浆,为了迅速消耗,想了这个配方

因为糖浆本身是液体,所以将饼干中的鸡蛋去除了

因为糖浆本身有甜味,所以细砂糖也可以不用了

因为平时烤饼干总怕糊掉,所以就低温烘烤

烤出来的成品味道刚刚好,不甜不腻,脆脆的,比平时做的曲奇类饼干好吃多啦

O(∩_∩)O饼干就是西点中最好做的,万变不离其宗,多做几次,完全可以像炒菜一样,随意发挥随意做

小毛驴的后花园
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

无盐黄油 60克、 焦糖糖浆 70克、 蛋糕粉 140克、 杏仁片 20克

焦糖杏仁饼干,不甜不腻又好做的做法步骤

小窍门

1、黄油一定要多打发一下,因为少了鸡蛋,饼干能否松脆很大程度上都靠黄油的膨化能力了。
2、杏仁片也可换成其它自己喜爱的坚果、果干等;是否觉得这款饼干的步奏很眼熟,是的,没错,它和蔓越莓饼干的配方很相似,所以只要多做几次熟练了,完全可以自己进行各种搭配。
3、面团整形后一定要冻一下,冻了才好切。面团不一定要整成方形,搓成圆形的也很好。
4、每台烤箱都存在不同程度的温差,这个温度仅供参考,需要根据自己烤箱的脾性进行调节哦,温度低一点都没关系,时间长一点就好,饼干不怕烤干,就怕温度过高容易烤糊。

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