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土豆烧牛肉

这种受欢迎的经典菜，我一般第一顿烧相对多的红烧牛肉；第二顿此款的土豆烧牛肉配米饭！或者放入西红柿块，出锅前撒入香葱花有成一道美好的西红柿牛肉面的卤！好吃方便省事吧！

简单的美味
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牛胸肉 1-2斤、面粉芡粉 1:1 1-2匙、食用油 5大匙（实耗1大匙）、生抽老抽3:1 4大匙、姜块，大葱段适量、大料花椒草果桂皮香叶干红椒段陈皮各少许、料酒 3大匙、冰糖 1小块、土豆一个大的

步骤1/2

1 红烧牛肉块：牛肉切大块，沾上1-2匙的面粉玉米芡粉1:1的，抖掉多余的粉。油锅烧到7成热，下牛肉块，一块一块地下，一批一批地，不要太多。炸透（锁住肉块的营养成分）捞出。倒出多余的油，只留底油爆香葱姜香料，入肉块再加入料酒酱油冰糖等等，烧开再加入4-8杯的开水；再滚开到最小火炖煮40分钟左右，中间翻锅一两次。
步骤2/2

一个大土豆，刨皮，切半cm的厚片。另用锅烧一点油过一下，倒入快炖好的红烧牛肉中去，此时中大火，注意翻，约15-20分钟，香喷喷的土豆烧牛肉就出锅了！ Mmmmmh，yummy!