蔓越莓奶酥-酥到根本停不下来

步骤1/8

黄油隔水加热软化，不是融化！软化窍门请看小贴士～软化后的黄油加入白糖和奶粉打发，打发至颜色变淡，体积变大，看起来柔滑无颗粒即可。

步骤2/8

分次加入蛋黄，继续搅拌打发至完全融合即可。可以多打一会儿～

步骤3/8

筛入低筋面粉，揉成松软的面团状即可，不用过度揉捏喔！

步骤4/8

加入切碎的蔓越莓干或葡萄干或红枣或各种自己喜欢的果脯，稍微混合均匀，做的时候还加入适量椰丝，没有或不喜欢可以不加～

步骤5/8

用擀面杖将面团擀成厚约1cm，用刀切割成每块长4cm，宽3cm的小方块，大小块可以根据个人喜好调整，但要保证每块差不多大小，以免没熟或过焦。

步骤6/8

摆在带有油纸的烤盘中，每块之间不要排的太紧，最后刷上蛋黄液，也可以用蜂蜜：水=1.5：1的比例调配蜂蜜水，不过蛋黄液出来的效果会更好！

步骤7/8

放入180度，预热十分钟后的烤箱中，180度，15-20分钟，上下火，中上层。

步骤8/8

烤完冷却后，装入保鲜盒。下午茶，看剧的标配呀！