周末,做道拿手的香辣扇贝,与家人一同享受美味,真是惬意!
扇贝放到清水中吐沙子,盆子里放把铁剪刀,老法用这种方法吐沙子,据老人说是因为扇贝特别不喜欢闻铁的味道
准备适量八角、辣椒、麻椒、大蒜
扇贝吐好沙子,洗净,用开水焯扇贝,扇贝盛出沥水待用
锅内放油烧热加入八角、大蒜、麻椒、辣椒爆香
锅内放入焯好的扇贝大火翻炒出香,放适量盐翻炒——出锅——盛盘
扇贝健脾和胃,可减少血中胆固醇扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制
扇贝怎么洗比较干净?7步教你清洗干净。 1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有