网站上看见传得好火的一个小甜点,口感软软黏黏的,说实话,我不太喜欢吃,,全家就爸爸比较喜欢吃。整个制作过程很简单,所以我也没弄步骤照片了。
步骤1/6100g牛奶+淀粉混合均匀备用
步骤2/6剩余牛奶+(砂糖或炼奶)倒入锅中,开中火加热并搅拌
步骤3/6待奶液煮沸时,将牛奶淀粉混合液搅拌并迅速倒入锅中。同一方向搅拌至锅内液体逐渐黏稠,凝固成膏状关火。
步骤4/6倒入容器中。(最好用保鲜膜铺在容器内,方便取出)
步骤5/6冰箱冷藏凝固,取出。(我就冷藏了1小时)【注意哦,是冷藏,不是冷冻的】
冷却后切块撒椰蓉,成功。
1、没有木薯淀粉可全部用玉米淀粉,玉米淀粉一般铺子都有得卖。我个人觉得混合一点木薯淀粉口感比纯玉米淀粉的好。
2、如果家里没有椰蓉,也可以用其它饼干碎或者抹茶粉、可可粉等代替。甚至直接食用也是可以的,不过表面不铺点东西的话,会有点黏。
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