燕麦蛋黄粽

步骤1/11

糯米浸泡4小时以上。

步骤2/11

用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

步骤3/11

锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

步骤4/11

糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

步骤5/11

拌入燕麦片、少许盐调匀。

步骤6/11

取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

步骤7/11

卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

步骤8/11

放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

步骤9/11

粽叶下部两边往中间压住。

步骤10/11

把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

步骤11/11

粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。