香辣鸭肉粥

步骤1/15

主料；鸭肉跺成小块洗干净备用

步骤2/15

辅料；鲜菇泡发然后切丝、芹菜 葱切末、辣椒切段、生姜切片、蒜去皮、备用。

步骤3/15

锅里倒入油加热，然后先把香菇炒出香味。

步骤4/15

炒好的香菇乘出备用。

步骤5/15

锅倒入油加热 然后爆香生姜 蒜 辣椒。

步骤6/15

辅料炒出香味后就倒入鸭肉一起翻炒。

步骤7/15

炒至变色就加入水 莫过鸭肉即可，然后加入沙茶 酱油 。

步骤8/15

然后加盖 焖40分钟，中小火。

步骤9/15

有20分钟的时间就开盖搅拌一下，在继续焖。

步骤10/15

时间差不多的时候可以看看汤汁，尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。

步骤11/15

大米提前洗好 下锅加入说泡15分钟左右，这样煮起来会更省时。

步骤12/15

然后大火煮，过程要多搅拌几次，以防粘锅。

步骤13/15

把米煮成粥后，把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。

步骤14/15

搅拌均匀，试试味道，味道不够用盐 鸡精 胡椒粉 调味。

步骤15/15

最后在把芹菜 葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。