这汤是2010年刚搬到老房子来住的时候学的。那时候老房子还没有改成集中供热又遇千年极寒,哈尔滨的冬天异常寒冷!漆黑的晚上走在冰雪覆盖的街上吹着刺骨的寒风,不是北方人你是体会不到的。每当这时候就会希望快快回家喝一碗热乎乎的胡辣汤,驱散浑身的寒气,从胃里暖到心里,从心里温暖全身。就照片里那个盆,老公每次都会喝半盆......
准备材料:火腿、木耳、笋、香菇、粉丝、鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜欢吃豆腐就方块豆腐,其实材料可以随自己的喜好来放
笋、火腿切丝备用
香菇、木耳泡发。泡发香菇的水不要倒掉。粉丝泡软
香菇、木耳切丝
泡香菇的水沉淀后去杂质,加清水或者高汤烧开
水烧开后先放木耳丝、笋丝、香菇丝烧煮片刻后放粉丝和火腿丝
材料煮熟后一大勺泄开的白胡椒粉和水淀粉
汤滚开后放打散的鸡蛋。最后放醋、盐调味
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