步骤1/7将白萝卜洗净,削皮。切成小拇指大小的条状,方便灌装。
步骤2/7将切好条的萝卜装在大碗内,均匀洒上盐。
步骤3/7将撒盐的萝卜放置一个晚上或者6-7小时,目的就是要萝卜当中的水分出来。
步骤4/7放置一晚过后的萝卜将水沥净。适当挤出萝卜当中的水分。
步骤5/7调制泡酸甜萝卜的水,准备糖和醋,就用平常吃饭的小碗各三分之一碗,在准备一晚白开水,将醋和糖倒入白开水,搅拌均匀,自己可以尝一下调的是否够味,不够可再加醋和白糖。调好的水冷却后使用。
步骤6/7灌装,将沥干水的萝卜放入罐子里,将调好的水导入罐中,密封好后,放在阴凉处即可。
步骤7/7如果想要好看一点可以加点胡萝卜或者是红椒。
萝卜撒盐时可稍微放重口味一点,因为萝卜很能出水,水倒掉之后盐味也就少了
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