虾/Shrimp: 据有很高的营养价值。种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 您喜爱的，可以得倒的， 就错不了了！
买新鲜的带头的虾， 冲洗干净，沥干！蒸笼烧开水， 放入笼屉等颜色都变红， 约8-10分钟， 关火， 摆盘！
蘸汁可参看另一菜谱。 一般程序是： 炉上小奶锅烧3-4大匙的油几乎冒烟， 泼入准备好的蘸碗。蘸碗里实现放入：葱姜蒜辣椒糜或丁， 倒入海鲜生抽。 就是这么简单美味！ 别顾忌， 撸袖子， 开动你的十指剥虾， 蘸蘸汁， 吃啊！ 吮指是允许的啊！
蒸的时间根据食材多少， 火力大小， 一定不要过了！
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