我的最爱,一时兴起就做了
首先切片,可以厚一点,然后用刀背敲几下,每一片都要敲。装在大盘子里,加两大汤匙的蚝油鸡粉,搅拌均匀。加上生粉会更加嫩。
腌制大约半个小时就可以了。用平底锅,热锅加油,把猪扒一片片铺好,反复翻过来煎。
猪扒两面都变成白色并且有点焦黄时,淋上一层蜂蜜,继续煎三分钟左右。
上碟!
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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