步骤1/8把酵母粉和牛奶混合,搅匀。
步骤2/8加入鸡蛋,橄榄油,盐。
步骤3/8倒入面粉,和匀。
步骤4/8如果第二天早上炸,就盖盖,放到冰箱里冷藏一晚上。第二天早上拿出来,用热水温着,发酵30分钟。如果当时就炸,和面之后,室温发酵1小时。
30分钟后,面软了,放在面包上揉匀,按压成扁平条状,切成竖条,再一切二,放在案板上,盖保鲜膜,醒15分钟。
步骤6/8两条面叠压在一起,再用一根筷子从中间压一下。
油锅烧油至七八成热,把油条抻一下,入锅炸。
大功告成!
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