准备大骨适量,放入凉水中浸泡,多次清洗去除血水后备用
高压锅开小火,加入适量的甜面酱炒香后加盐、老抽、生抽、白糖炒匀后加入清水,大火煮开备用
将大骨放入清水中大火煮开后,将大骨焯水
大骨直接放入高压锅中,加入适量的料酒、干辣椒,大火烧开后转小火3分钟后关火(锅盖不打开)
焖制一天后,开小火,稍煮5分钟后开大火,煮5分钟后关火,待高压锅减压阀落下后将大骨取出
山寨版的东北酱大骨出锅啦
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