酿粉肠

步骤1/12

猪小肠，可能有些朋友不喜欢吃，我们家乡会常买来煲汤。大家买的时候挑选里面脓物比较白色的，没那么重味也不会苦。清理确实是有些烦，我是先用清水清理后，再用的面粉，反复的清洗，家里是用矾洗的。我这就只有面粉

步骤2/12

买肉，剁成肉末，放些香菇，盐

步骤3/12

我在拌肉的时候加了个鸡蛋进去，这样口感会滑顺很多，肉也爽口。

步骤4/12

家里最好是有漏斗类的东西。霞子突然发现这个问题，没有这玩意等会灌肉进去怎么操作？环顾了下四周，发现有个空矿泉水瓶子，于是，聪明的霞子剪开瓶口来用。

步骤5/12

瓶口还是比较大，套上去有些费劲。没办法了～

步骤6/12

然后，套牢，手固在瓶口，一手把肉放进，它会自己滑入粉肠里面。

步骤7/12

入前一定记得，先在另一端系上结，才不会白费功夫哦

步骤8/12

像这样，哈哈

步骤9/12

入好一条了。

步骤10/12

放入盘然后入锅蒸熟。

步骤11/12

熟后取出放凉，然后切段。再放入锅里随意翻炒下，更加美味。

步骤12/12

美味的酿粉肠就出锅了