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炒米饭

炒米饭有无数种，我家常做这种炒米饭，我们一直没有给它起好合适的名字，我姑且叫它家常炒米饭吧！我家孩子喜欢吃炒米饭，我就经常变着花样给他做，放什么料都是要经过他同意的，嘻嘻！其实我是注重是否营养。

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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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炒米饭热量：634 千卡

脂肪：16.11克
蛋白质：48.16克
碳水化合物：35.02克

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食材主料/辅料

东北五常香米适量、鲜虾适量、火腿适量、甜玉米适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、葱适量、盐适量、黑胡椒适量

炒米饭的做法步骤

步骤1/10

准备适量鲜虾丁、火腿丁、甜玉米、黄瓜丁（鲜虾去虾线，用盐和黑胡椒腌片刻）
步骤2/10

鸡蛋打散，放少许盐（目的去蛋腥）
步骤3/10

少许葱末，葱可是炒米饭的绝配
步骤4/10

锅烧热透，放油烧热，放入虾和甜玉米翻炒
步骤5/10

依次放入蛋液翻炒
步骤6/10

依次放入火腿翻炒
步骤7/10

依次放入米饭翻炒
步骤8/10

依次放入黄瓜丁翻炒，放盐、黑胡椒
步骤9/10

放碗内压平，盘子扣在晚上，翻面成型
步骤10/10

夏季炒米饭配上红豆汤或绿豆汤，味道美极了

小窍门

1、听爸妈讲炒米饭不粘锅的诀窍是锅要烧热透，油也要烧热透，我一直是这么做的
2、我家的这道家常炒米饭最后放黑胡椒，可以盖住虾、蛋和黄瓜的腥味，我不知道你们喜不喜欢这种口味
3、吃着自己做的炒米饭，想着爸爸做的青菜炒米饭，很香啊，什么时间也学学爸爸做的青菜炒米饭

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