步骤1/4小土豆洗净 切块
步骤2/4锅内倒油,油热后放入蒜粒、干辣椒炸香,放入土豆块翻炒,加适量老抽,鸡精翻炒
步骤3/4倒入清水没过土豆,盖上锅盖煮土豆。
约半小时后,土豆拿筷子戳一下 ,粉了后,这是锅内水也快烧干了,加入少量清水、煮开后放入馓子翻炒,馓子微微软后出锅。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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