由於南方潮濕,所以需要去濕的湯。
先讓大家看看粉葛原貌,我朋友當它是人生
赤小豆先放入煲湯的水裡泡
粉葛去皮,洗淨切厚片,倒入湯水裏
薑片和果皮備好也倒入湯水裏(果皮去魚腥味),開小火煮
步骤5/8瘦肉/豬碊肉(這個比較好吃)切塊放入煮開的水裡煮5分鐘撈起洗淨,倒入湯水裏
步骤6/8鯽魚?後洗淨,抹乾水,下油放鯽魚煎黃鏟起,放入湯裏。在放入紅棗/蜜棗。開大火些,將水煮開,然後慢火煲一個半小時。
放鹽,煲好後,如果怕死喝湯不小心吞了魚骨,那就把魚完整的先撈出來~tada~一道菜!有木有!蘸著帶薑絲條的醬油吃~好吃~有木有!
湯好了!開喝!
1 赤小豆起祛濕作用 2 粉葛即中藥中的葛根,有透疹止瀉、除煩止渴的功效
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有