微波巧克力蛋糕

步骤1/15

取一个鸡蛋（最好事先放到冰箱冷藏一下），分离蛋清蛋黄

步骤2/15

蛋清加入几滴白醋或柠檬汁

步骤3/15

分三次加入白砂糖，打发到干性发泡

步骤4/15

蛋黄打散

步骤5/15

加入牛奶（约20ml）

步骤6/15

加入食用油（约10ml）

步骤7/15

加入掰碎的巧克力

步骤8/15

搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的，就搅匀就好，如果不喜欢吃有颗粒的，可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌，让巧克力融化，或者事先将巧克力融化，再倒入蛋黄液

步骤9/15

取一袋微波蛋糕粉，倒入拌好的巧克力蛋黄浆

步骤10/15

搅拌均匀，如果太稠，可以加入少量牛奶调节一下

步骤11/15

取1/3的蛋白，加到面糊中，切拌均匀

步骤12/15

将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中，切拌均匀

步骤13/15

将拌好的面糊倒到容器中，放入微波炉大火1min左右

步骤14/15

打开微波炉的第一感觉是：好丑啊！！！！但是，味道还是不错的口感也不错

步骤15/15

蛋糕内部，很松软