一直想给宝宝做饼干,外边买的总感觉不放心,怕添加防腐剂,食品添加剂什么的,自己做的东西毕竟放心,今天实验着做一次,结果第一炉糊了,不过第二炉做成功了,给大家分享一下。
黄油室温软化,打发。
加入糖粉,打至腻滑,体积稍微膨大。
加蛋黄,要打发到于黄油完全的融合再加下一个蛋黄。
筛好的面粉分次放到之前的碗里和好,干了放牛奶,总之,要干湿适中。
放冰箱冷藏40分钟。再用擀面杖碾成面皮,用饼干模具压成饼干模,因为暂时没有,用小瓶盖压了。
放微波炉里叮高火2分钟,自己得翻一次面。
最后,叮好后放凉再吃才有脆脆的感觉。
没有模具可以用小瓶盖。微波炉不同,叮的时间也不同。
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