排骨,筒子骨一起洗净,焯水,去除血水。
沥水备用。
锅内 放适量清水,下排骨,一大勺料酒,几片老姜,葱结,大火烧开以后,转小火,焖煮2小时左右。
切好冬瓜备用。
2小时后,下冬瓜。小火煮30分钟,出锅前30分钟下枸杞适量。
盛出,撒是葱花。
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