记得小时候粮食比较少的时候,土豆当一半的粮食了,一点点稀饭,剩下的都是拿土豆填补,但是土豆是怎么吃也吃不够的菜,尤其是下来西红柿的时候,用新鲜的西红柿炒嫩土豆,特别的脆爽,也非常的下饭,是我们家家人都爱吃的菜,尤其是这款【番茄土豆丝】不但制作简单,还非常的爽口,一直是我怎么吃也吃不厌的菜,就像是【酸辣土豆丝】一样是我家的常菜。今天就把这款超级简单的小炒分享给大家,喜欢土豆菜的朋友不妨尝试一下,不管是丝还是片都是不错的菜。
番茄土豆丝食材。
土豆丝切成细丝,也可擦成丝,不过切的更好吃一些。
土豆丝切好要及时放入水中泡一下去掉一些淀粉。
西红柿去皮(可以用开水烫一下也可以用火烤一下就能很方便去皮),然后切成丁。
炒锅热锅凉油,放入花椒煸炒香了,去掉花椒,然后放入葱姜煸炒。
然后放入土豆丝翻炒。
炒至土豆变色放入西红柿翻炒。
炒至西红柿完全成酱汁了,土豆完全熟了,放入盐和鸡精调味即可。
怡汝这款简单制作的小炒【番茄土豆丝】就做好了!
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