非常适合用来做早餐的一款主食,用燕麦和粗粮粉代替精米精面,健康的同时又易消化,水果和鸡蛋能够供给日常所需的维生素和蛋白质,制作起来又非常简单,可发挥空间非常大,可以说是百吃不厌的早餐。
平底不粘锅烧热,抹一层薄薄的橄榄油;
将所有材料混合,充分搅拌成粘稠糊状,静置两分钟让燕麦片充分吸收水分,倒入锅中,铺平;
步骤3/4小火煎至上表面凝固,翻面继续煎;
步骤4/4煎至两面金黄色,出锅。
上面的用量是两人份的,一人份燕麦饼用量参考如下:
[薏米红豆燕麦饼]
燕麦片(快熟)15g
薏米红豆粉 15g
草鸡蛋 1/2个
脱脂牛奶50ml
红糖 3g
橄榄油 3ml
另外附几个其他版本的燕麦饼配方:
[海藻黑芝麻燕麦饼]
燕麦片(快熟)15g
黑芝麻米粉 15g
海藻(泡发)20g
脱脂牛奶50ml
盐 1g
橄榄油 3ml
*这种燕麦饼最好不要放鸡蛋哦,海藻和鸡蛋加在一起的味道会很腥。
做法与[基本燕麦饼]相同,鸡蛋只要是起凝固作用的,如果不加的话也可以,控制好火候和翻面时的力度,一样可以很容易煎成饼哦。
另外,没有脱脂牛奶可以用全脂/低脂牛奶,喜欢酸奶口感也可以用酸奶,不喜欢乳制品可以干脆用水。。。。。
可以在饼上面摆上你喜欢的蔬菜/水果,既有营养有很好吃,比如洋葱、胡萝卜、西葫芦、香蕉、草莓。。。。。。。只要你想,通通可以放在上面,另外香蕉也可以打成泥加入饼糊中,味道棒棒哒。
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