西葫芦鸡蛋饼

盆里放入面粉、盐、水，打入鸡蛋。

搅拌成无颗粒的均匀的面糊，静置半小时左右，让面粉和水充分混合。

西葫芦一个，洗净。

去皮切成丝（也可以用刨的更细）。

把西葫芦丝与面糊混合。

平底锅内倒入少许的油，用刷子刷均匀。（不沾的平底锅很好用，可以用比较少的油、更健康）

倒入混合好的面糊，晃动锅使面糊平摊开来。

等到一面的面糊凝结起来，翻面接着烙另一面。

把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。

香喷喷的软饼出锅，蘸酱、裹肉、卷菜~~ 怎么吃都好吃