肉皮冻

步骤1/8

猪肉皮用清水煮10分钟左右，捞出晾凉，用刀子将肉皮上的肥膘刮去。两面都要刮干净。

步骤2/8

刮干净的肉皮用冷水冲洗后，切成丝。

步骤3/8

切丝后再用凉水反复冲洗一下。

步骤4/8

所用调料备好。

步骤5/8

将肉皮丝及调料放入电压力锅中，加适量的水。

步骤6/8

电压力锅豆类/蹄筋挡。

步骤7/8

电压力锅程序完成后，将炖好的肉皮倒入容器中同时挑出葱姜蒜等调味料。

步骤8/8

静置放凉后自然成冻状，切片享用。