早上从集上买的我们这的南山豆腐。(?????????) 我们这的南山豆腐有名,不是很易碎。
处理好带鱼,倒上白酒、醋、盐、淀粉。用手抓匀,抓上几分钟待用。
锅烧热,倒入适量油,放入花椒,待出香味后放水,然后放带鱼,放盐、醋。
步骤4/4大火放入豆腐,若水不够,可少放适量水,以免糊锅。倒入酱油,开锅后转小火,炖20min。
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,
酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮,这种物质是大豆发酵过程中产生的,发酵的时间长,
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