新疆烤包子

面粉加水、植物油、鸡蛋和适量的盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁，加入切碎的姜末。

3、羊肉切小丁（肥瘦四六），羊肉与洋葱的比例1/2。将适量的料酒和盐放羊肉里扮匀。

4、将洋葱倒入羊肉中加入胡椒粉和孜然（孜然要多放些），点一点植物油，混合均匀，馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉，很美味。