一直喜欢吃排骨,所以今天特别制作了一道茄汁排骨,不会太甜还很有味道!~
将小排洗净放入盆中
加酱油腌制30分钟,(最好能腌制一小时,味道能渗入排骨中)
炒锅放入植物油烧至七成熟,放入小排骨段,炸至金黄
捞出控油
锅里留底油烧热,放入葱段、蒜末爆香,放入小排段、料酒、陈醋、小火焖15分钟。
放入番茄酱、盐、白砂糖、适量清水,大火烧沸,然后改用小伙焖煮。
待小排熟透,加味精调味,就可以出锅了。酸酸甜甜的非常好吃,一点都不觉得腻!
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