蛋黄2个加全蛋1个搅散
步骤2/5淡奶油200ml加糖煮到糖融化,边倒入蛋液中边快速搅拌,直到全部融合再加牛奶搅拌均匀
步骤3/5搅拌均匀后过筛3次,倒入布丁模8分满,静置20分钟,烤箱180预热10分钟
步骤4/5烤盘里加热水搁布丁模,热水一定要过布丁模的一多半(烤出来不会有蜂窝),
步骤5/5烤盘搁入烤箱175℃35分钟,200℃10分钟,表面上焦色就行了。闷一会就可以吃了。搁冰箱里第二天吃更香,奶香味、糯感十足。
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