咖喱西葫芦饼

步骤1/9

西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。

步骤2/9

西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。

步骤3/9

准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。

步骤4/9

将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。

步骤5/9

不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。

步骤6/9

用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。

步骤7/9

油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。

步骤8/9

撒上一层黑芝麻。

步骤9/9

两面煎至金黄，即可出锅。