黑鱼1条洗净;
剪去所有的鱼鳍;
将鱼身片下来;
然后小心地片成5mm左右的薄片;
在鱼片中加入蛋清、淀粉、盐、料酒;
抓匀备用;
将黑木耳泡发,加水煮开;
控去水分,将黑木耳捞出放在盘中垫底;
锅中放入清水,加入姜片,烧开;
把鱼片放进去,使鱼片转变成白色;
加入糟卤;
1小勺淀粉用水调开;
将水淀粉倒入鱼片中;
将鱼片捞出铺在木耳上方;
舀入糟卤汁,完成。
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土,然后对粘好,粘后不要马上
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