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蒜蓉芝士胡椒焗龙虾+培根苹果沙拉

突然被给了一只四斤半的龙虾，没有什么烹饪经验的我硬着头皮参照了一些食谱很成功的做出来咯~~因为我是个重口味者，所以把喜欢的味道都加上来了，做的时候可以自行添减材料~不过总体确实很简单，适合初学者。龙虾不够吃，就再做个快手沙拉做搭配~~~

JackieZ
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龙虾四斤半、大蒜(切成蒜末) 6-8瓣、黄油 200克、蛋黄酱适量、马苏里拉芝士(切成细条) 7片、车打芝士(切成细条) 2片、现磨黑胡椒适量、香草适量、白葡萄酒适量、培根(切段) 四片、苹果(切块) 1个、生菜(撕片) 半颗

步骤1/5

处理大龙虾:龙虾已经由商贩对半切了。自己再把钳子里面的肉弄出来避免浪费。里面超多肉的! 把所有肉掏出来，切块，再放回龙虾壳上。放的时候为节省时间，不如直接在烤盘上抹好油，把龙虾直接摆好，肉冲上面。肉上面轻滴一些白葡萄酒。本人喜欢烤物中加这种味道，不喜欢也可以不加。
步骤2/5切蒜末，锅下开小火，放黄油慢慢融化，再放蒜末爆炒金黄色后出锅。将出国的蒜和油一同铺满龙虾表面。
步骤3/5

铺一层蛋黄酱，一层芝士条，洒现磨黑胡椒和现磨香草
步骤4/5

烤箱200度预热后放入龙虾，200度40分钟，然后就可享用啦！
步骤5/5

培根切段，烤箱230° 十分钟拿出放凉。将培根苹果块和生菜一同混在一起，浇上喜欢的沙拉酱口味即可。