熏干豆腐肉卷

步骤1/8

肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、甜面酱、酱油、料酒、十三香、蚝油、淀粉、植物油继续搅拌均匀。

步骤2/8

将肉馅薄薄的均匀的铺在干豆腐上。

步骤3/8

然后卷起来。

步骤4/8

开口朝下放到蒸锅上，用牙签在干豆腐表面戳几下，然后蒸20分钟。

步骤5/8

另取一个炒锅，里面铺锡纸，上面放两勺白糖。

步骤6/8

蒸好的干豆腐卷连篦子一起放到炒锅里。盖锅盖开火，冒烟后30秒关火，再焖1分钟。

步骤7/8

熏好的干豆腐卷表面要立刻刷上香油，否则会变干。

步骤8/8

装盘晾凉后切块食用。